Ricetta Pizza profumata - La ricetta di Piccole Ricette
Pizza profumata

Pizza profumata

Una bomba di pizza

Extra:
  • Economica
  • Piccante

Ingredienti

Preparazione Pizza profumata

Condividi

La Pizza profumata è semplicemente una bomba. Ricca, saporita e profumata, è una bella alternativa a una classica pizza alla diavola. Da provare assolutamente!

Per realizzare questa pizza profumata puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, mescola in una ciotola 150 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, un cucchiaio di origano secco tritato e un pizzico di sale, poi spalma questa salsa sulla base della pizza.

Di solito, io utilizzo una teglia rotonda come questa https://amzn.to/3aWqBac che è larga e bassa e ha una superficie antiaderente.

Trasferisci la pizza così condita nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 5 minuti, dopodiché sfornala, cospargila con 60 g di mozzarella tritata, 40 g di gorgonzola dolce, 30 g di salame piccante a fette, 40 g di pancetta dolce o affumicata riadotta a straccetti, mezza cipolla bianca a fettine, 1 peperoncino verde tagliato a striscioline sottili e qualche oliva taggiasca denocciolata.

Rimetti la pizza in forno fino a quando sarà completamente cotta, la mozzarella sciolta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Una volta cotta, sforna la tua pizza profumata, cospargila se vuoi con le uova di quaglia sode tagliate a fettine e servila immediatamente. Buon appetito!

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

Insalata di mele e finocchi
precedente
Insalata di mele e finocchi
Muffin marmorizzati
successivo
Muffin marmorizzati
  • 40 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà media
  • 1759 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

230-250 g circa di pasta per pizza
150 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio al peperoncino
1 cucchiaio di origano secco tritato
60 g di mozzarella tritata
40 g di gorgonzola dolce
30 g di salame piccante a fette
40 g di pancetta dolce o affumicata a fettine
mezza cipolla bianca a fettine
1 peperoncino verde tagliato a striscioline sottili
qualche oliva taggiasca
3 uova sode di quaglia (facoltative)
sale q.b.
Insalata di mele e finocchi
precedente
Insalata di mele e finocchi
Muffin marmorizzati
successivo
Muffin marmorizzati