Pizza toast

Per gli irriducibili della pizza, che metterebbero la pizza pure dentro un panino, questo Pizza toast diventerà un’ossessione, non solo perché è buono e personalizzabile come una pizza, ma è anche più veloce da preparare!

Per realizzare il Pizza toast inizia occupandoti del sugo, che in questo caso va cotto prima: in una padella posta su fuoco medio fai scaldare un filo di olio di oliva, aggiungi il mezzo spicchio di aglio tritato, 200 g di passata di pomodoro, un pizzico di sale e 1 cucchiaino di origano secco tritato, quindi lascia cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando il sugo sarà ben cotto e ristretto. A fine cottura spegni il fuoco e lascia intiepidire il tutto.

Disponi le 4 fette di pane in cassetta sul piano di lavoro, spalmale tutte con la salsa di pomodoro, poi aggiungi qualche fetta di salame piccante su ogni fetta di pane, completa con la mozzarella o la provola a fette e richiudi i due panini.

Ungi con poco olio di oliva una padella antiaderente posta su fuoco medio e non appena sarà ben calda metti a tostare i due panini, lasciandoli dorare da entrambi i lati.

Per questo genere di preparazioni che richiedono un calore costante io utilizzo questa https://amzn.to/2HoEd3H ossia una padella in ghisa spessa che, oltre a rilasciare il calore lentamente e in maniera omogenea, mantiene molto bene la temperatura.

Quando il formaggio sarà completamente sciolto, servi i tuoi pizza toast in tavola, belli filanti! Buon appetito!

Se vuoi provare un altro piatto che sa di pizza, ma che pizza non è, allora prova la ricetta://4073 Cellentani alla pizza.

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