Ricetta Pizza tricolore - La ricetta di Piccole Ricette
Pizza tricolore

Pizza tricolore

Extra:
  • Economica
  • Piccante
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Pizza tricolore

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La pizza tricolore è una pizza saporita e fresca allo stesso tempo, che rende omaggio ai colori della bandiera Italiana. E quindi cosa c’è di meglio che celebrare il nostro bel paese attraverso uno dei piatti simbolo della nostra tradizione?

Per realizzare questa pizza, puoi seguire la ricetta di impasto base che preferisci: se vuoi una base più semplice e relativamente veloce da preparare, segui la ricetta://3007 Impasto per pizza classico, mentre per una versione integrale, puoi seguire la ricetta://3008 Impasto per pizza integrale. Se invece preferisci un impasto con poco lievito e hai molto tempo, puoi preparare la ricetta://3009 Impasto per pizza con poolish. Se hai il lievito madre a disposizione, ti consiglio di seguire la ricetta://3010 Impasto per pizza con lievito madre mentre se sei intollerante al glutine, puoi preparare una pizza senza glutine, seguendo la ricetta://3012 Impasto per pizza senza glutine.

Una volta preparato e steso l’impasto che preferisci, mescola in una ciotola 100 g di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di olio di oliva, un cucchiaino di origano secco tritato e un pizzico di sale, poi utilizza questa salsa per condire la base della pizza.

Trasferisci la pizza così condita nel forno preriscaldato a 250 °C con il grill acceso e lasciala cuocere per circa 5 minuti, dopodiché sfornala, cospargila con 50 g di mozzarella per pizza tritata finemente, disponi su un terzo della pizza 4-5 fette di pomodoro e un peperoncino rosso tagliato a rondelle, poi rimetti la pizza in forno fino a quando sarà completamente cotta, la mozzarella completamente sciolta, i bordi della pasta saranno dorati e il fondo della pizza risulterà bello asciutto. I tempi di cottura possono variare non solo in base al tipo di impasto utilizzato e al suo spessore, ma anche a seconda della qualità degli ingredienti utilizzati e al tipo di forno, perchè ogni forno cuoce in modo diverso.

Una volta cotta, sfornala e decorala su un terzo con 1 manciata di rucola fresca e al centro, con 30 g di grana padano a scaglie, poi servila immediatamente.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 648 visualizzazioni
  • 30 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà media
  • 964 Kcal

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Ingredienti

230-250 g circa di pasta per pizza
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaino di origano secco tritato
50 g di mozzarella per pizza tritata finemente
1 manciata di rucola fresca
30 g di grana padano a scaglie
4-5 fette di pomodoro
1 peperoncino rosso fresco
sale q.b.
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