Ricetta Pollo ai peperoni - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo ai peperoni

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Semplicissimo da preparare, il pollo ai peperoni è uno di quei piatti che si cucina praticamente da solo! Inoltre rappresenta un piatto completo, così non dovrai nemmeno preoccuparti di preparare un contorno!

Per cominciare, occupati dei peperoni: lavali bene, tagliali a falde ed elimina i semini e i filamenti bianchi interni, poi riduci la polpa a pezzetti o a striscioline, come preferisci. Pela la cipolla e tagliala a pezzetti non troppo piccoli.

In una casseruola piuttosto capiente fai scaldare l’olio di oliva e non appena sarà ben caldo, metti a rosolare la cipolla, gli spicchi di aglio interi e con la buccia e i peperoni a pezzetti, lasciando cuocere il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.

Trascorso questo tempo, aggiungi nella casseruola le cosce di pollo, i pomodori pelati a dadini, tutto il brodo caldo e un pizzico di sale, quindi mescola bene e lascia cuocere il tutto a fuoco basso per circa 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trascorso il tempo necessario, spegni il fuoco e lascia riposare il pollo per 10 minuti, ricordandoti di eliminare gli spicchi di aglio prima di servirlo in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 70 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 594 Kcal

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Ingredienti

4 cosce di pollo con la pelle
1 grosso peperone giallo
1 grosso peperone rosso
1 cipolla rossa
250 g di pomodori pelati a dadini in scatola
2 spicchi di aglio con la buccia
2 cucchiai di olio di oliva
400 ml di brodo vegetale caldo
sale q.b.
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