Ricetta Pollo al curry con riso venere - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo al curry con riso venere

Pollo al curry con riso venere

Extra:
  • Economica
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo al curry con riso venere

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Infarina bene il pollo a striscioline (se vuoi farlo velocemente, metti la farina in un sacchetto di carta e aggiungi il pollo, quindi richiudi il sacchetto e agitalo forte), quindi tienilo da parte.

In una larga padella fai rosolare in un filo di olio di oliva la cipolla tagliata sottile, il peperone a cubetti, il peperoncino fresco tritato, i pomodori tagliati in quattro e i piselli verdi. Unisci alle verdure un mestolo di brodo e lasciale cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Le verdure dovranno cuocersi, ma rimanere piuttosto croccanti.

A questo punto aggiungi il pollo infarinato e lascialo rosolare assieme alle verdure per qualche minuto.

Una volta che il pollo sarà rosolato, bagna il tutto con un po’ di brodo, aggiungi il curry precedentemente sciolto in poco brodo caldo e termina la cottura (ci vorranno 15-20 minuti circa), fino a che non si sarà formata una salsina piuttosto densa, quindi aggiusta di sale.

Nel frattempo fai lessare il riso venere in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.

Servi il pollo assieme al riso venere così lessato e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 396 Kcal

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Ingredienti

1 petto di pollo a striscioline
1 peperone verde
1 cipolla gialla
pomodorini perini q.b.
1 peperoncino fresco
160 g di piselli verdi
1 cucchiaio di curry
brodo vegetale q.b.
farina q.b.
sale q.b.
olio di oliva q.b.
200 g di riso venere
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