Ricetta Pollo al curry - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo al curry

Pollo al curry

Una ricetta inaspettatamente leggera e saporita

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo al curry

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La ricetta del pollo al curry, al contrario di quello che sembra, è molto leggera e anche dietetica, in primo luogo, la carne di pollo è notoriamente magra e poi perché le spezie usate insaporiscono molto senza ricorrere a eccessivi grassi aggiuntivi (si usa solo un cucchiaio di olio di oliva).

In una padella antiaderente o in una pentola di ghisa, metti un cucchiaio di olio di oliva e quando è bello caldo versaci dentro il pollo a cubetti, le carote a rondelle (se preferisci puoi usare le patate a cubetti piccoli) e le foglie di alloro, fai soffriggere a fuoco vivace finchè il pollo avrà fatto la sua bella crosticina gustosa, poi metti il concentrato di pomodoro e mescoli bene, aggiungi il curry e il brodo . Cuoci per circa 20 minuti, o comunque finchè il sugo si è ristretto.

Puoi servire il pollo al curry con del riso bollito, sembra triste a dirsi, ma è la morte sua! Garantisco!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 813 visualizzazioni
  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 318 Kcal

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Ingredienti

1 petto di pollo tagliato a cubetti
3 carote
1 cucchiaino colmo di curry in polvere
2 foglie di alloro
2 bicchieri di brodo di carne
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di olio di oliva
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