Ricetta Pollo al limone - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo al limone

Pollo al limone

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo al limone

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Questa ricetta è un classico senza tempo, una di quelle che non passano mai di moda, sempre molto apprezzata da grandi e piccini.

In un tegame posto su fuoco vivace fai rosolare assieme a un filo di olio di oliva uno spicchio di aglio intero e sbucciato, un rametto di salvia, uno di rosmarino e dopo un paio di minuti unisci le sovraccosce di pollo, mescolando bene il tutto.

Lascia rosolare il pollo smuovendolo di tanto in tanto, finchè non sarà ben rosolato (ci vorranno 20 minuti circa), poi aggiungi il succo del limone e le due metà del limone spremuto (perchè anche la buccia ha tanto sapore), aggiusta di sale e pepe, copri con il coperchio e prosegui la cottura a fuoco basso per altri 25-30 minuti circa, comunque finchè il pollo non sarà ben cotto.

Se vedi che nel tegame fatica a formarsi il sughetto, puoi aggiungere a metà cottura un bicchiere di vino bianco, di acqua o brodo leggero.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 394 Kcal

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Ingredienti

8 sovraccosce di pollo
1 spicchio di aglio
1 rametto di salvia
1 rametto di rosmarino
olio di oliva q.b.
1 grosso limone non trattato
sale q.b.
pepe q.b.
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