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Pollo alla birra

Name: Pollo alla birra
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 pollo da 1,5 kg; 50 g di burro; 2 cipolle; 2 spicchi di aglio; 1 litro scarso di birra chiara; 50 g di farina 00; 175 g di champignon; 2 cucchiai di conserva; 1 foglia di alloro; sale q.b.; pepe q.b.; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Extra:

Ingredienti

1 pollo da 1,5 kg
50 g di burro
2 cipolle
2 spicchi di aglio
1 litro scarso di birra chiara
50 g di farina 00
175 g di champignon
2 cucchiai di conserva
1 foglia di alloro
sale q.b.
pepe q.b.
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Preparazione Pollo alla birra

Fai un soffritto con cipolle e aglio tritati, aggiungi il pollo a pezzi e fallo insaporire bene, poi spolvera tutto con un po’ di farina, aggiungi la birra e fai cuocere per 10 minuti.

Trascorsi i 10 minuti, aggiungi anche i funghi, l’alloro e la conserva.

A questo punto aggiusti di sale e pepe e cuoci coperto per un’ora. All’ultimo, prima di servire, cospargi il tutto con il prezzemolo tritato.

Accompagnarlo con un purè non sarebbe una cattiva idea.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

90 min
4 porzioni
Difficoltà media
380 Kcal

Ingredienti

	1 pollo da 1,5 kg
	50 g di burro
	2 cipolle
	2 spicchi di aglio
	1 litro scarso di birra chiara
	50 g di farina 00
	175 g di champignon
	2 cucchiai di conserva
	1 foglia di alloro
	sale q.b.
	pepe q.b.
	1 cucchiaio di prezzemolo tritato