Ricetta Pollo alla Luisa - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo alla Luisa

Pollo alla Luisa

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo alla Luisa

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Taglia la cipolla sottile, lava e monda i pomodori, tagliali a pezzetti, e metti tutto in un largo tegame nel quale avrai sistemato sul fondo il pollo.

Aggiungi anche il basilico spezzettato, l’origano (se è fresco è meglio, ma va bene anche quello secco), un generoso pizzico di sale e una bella macinata di pepe, quindi irrora il tutto con un filo di olio di oliva e accendi il fuoco.

Lascia cuocere il pollo per 15 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto, poi sfuma con un bicchiere di vino rosso e prosegui la cottura per almeno 35-40 minuti, bagnando il tutto con un po’ di acqua calda se dovesse asciugarsi troppo.

Non appena il pollo sarà cotto, spegni il fuoco e lascialo riposare per 10 minuti, prima di servirlo in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 541 Kcal

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Ingredienti

1 pollo a pezzi
1 cipolla
4 pomodori maturi
origano q.b.
basilico fresco q.b.
olio di oliva q.b.
1 bicchiere di vino rosso
sale q.b.
pepe q.b.
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