Pollo alla Luisa
Extra:
Ingredienti
- 1 pollo a pezzi
- 1 cipolla
- 4 pomodori maturi
- origano q.b.
- basilico fresco q.b.
- olio di oliva q.b.
- 1 bicchiere di vino rosso
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Pollo alla Luisa
Taglia la cipolla sottile, lava e monda i pomodori, tagliali a pezzetti, e metti tutto in un largo tegame nel quale avrai sistemato sul fondo il pollo.
Aggiungi anche il basilico spezzettato, l’origano (se è fresco è meglio, ma va bene anche quello secco), un generoso pizzico di sale e una bella macinata di pepe, quindi irrora il tutto con un filo di olio di oliva e accendi il fuoco.
Lascia cuocere il pollo per 15 minuti con il coperchio, mescolando di tanto in tanto, poi sfuma con un bicchiere di vino rosso e prosegui la cottura per almeno 35-40 minuti, bagnando il tutto con un po’ di acqua calda se dovesse asciugarsi troppo.
Non appena il pollo sarà cotto, spegni il fuoco e lascialo riposare per 10 minuti, prima di servirlo in tavola.
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Ingredienti
| 1 pollo a pezzi | |
| 1 cipolla | |
| 4 pomodori maturi | |
| origano q.b. | |
| basilico fresco q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| 1 bicchiere di vino rosso | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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