Ricetta Pollo all'aceto - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo all’aceto

Pollo all’aceto

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Pollo all’aceto

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Infarina bene i cubetti di pollo (se vuoi fare in fretta, puoi mettere la farina in un sacchetto, aggiungere il pollo, richiudere il sacchetto e agitare bene, si fa in un attimo!), quindi elimina l’eccesso di farina dal pollo.

In una padella fai scaldare una noce di burro assieme a un filo di olio e quando saranno ben caldi unisci i cubetti di pollo, lasciandoli rosolare per qualche minuto.

Quando avranno assunto un bel colore dorato, unisci le acciughe (o la pasta di acciughe), lascia cuocere per un paio di minuti e per ultimo sfuma con l’aceto, proseguendo la cottura per qualche minuto.

Non serve salare, le acciughe sono già molto salate, ma se vuoi un gusto più accentuato, puoi aggiungere uno spicchio di aglio assieme alle acciughe.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 460 Kcal

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Ingredienti

1 petto di pollo a cubetti
farina 00 q.b.
1 cucchiaio di pasta d'acciughe o 4-5 acciughe sott'olio
mezzo bicchiere di aceto
olio di oliva q.b.
1 noce di burro
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