Pollo all’aceto
Extra:
Ingredienti
- 1 petto di pollo a cubetti
- farina 00 q.b.
- 1 cucchiaio di pasta d'acciughe o 4-5 acciughe sott'olio
- mezzo bicchiere di aceto
- olio di oliva q.b.
- 1 noce di burro
Preparazione Pollo all’aceto
Infarina bene i cubetti di pollo (se vuoi fare in fretta, puoi mettere la farina in un sacchetto, aggiungere il pollo, richiudere il sacchetto e agitare bene, si fa in un attimo!), quindi elimina l’eccesso di farina dal pollo.
In una padella fai scaldare una noce di burro assieme a un filo di olio e quando saranno ben caldi unisci i cubetti di pollo, lasciandoli rosolare per qualche minuto.
Quando avranno assunto un bel colore dorato, unisci le acciughe (o la pasta di acciughe), lascia cuocere per un paio di minuti e per ultimo sfuma con l’aceto, proseguendo la cottura per qualche minuto.
Non serve salare, le acciughe sono già molto salate, ma se vuoi un gusto più accentuato, puoi aggiungere uno spicchio di aglio assieme alle acciughe.
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Ingredienti
| 1 petto di pollo a cubetti | |
| farina 00 q.b. | |
| 1 cucchiaio di pasta d'acciughe o 4-5 acciughe sott'olio | |
| mezzo bicchiere di aceto | |
| olio di oliva q.b. | |
| 1 noce di burro |
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