Ricetta Pollo alle olive - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo alle olive

Pollo alle olive

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Pollo alle olive

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Metti a soffriggere la cipolla tagliata grossolanamente su fuoco vivace in una padella con un filo d’olio di oliva e quando è bella rosolata, metti le cosce di pollo precedentemente spalmate di sale e pepe a soffriggere, in modo che si formi una gustosa crosticina.

Aggiungi anche le olive (vanno bene olive verdi e nere, meglio ancora sono quelle taggiasche sott’olio, in salamoia, con o senza noccioli, ma senza noccioli è senz’altro più comodo), la passata di pomodoro e il brodo, in modo che le cosce non asciughino troppo.

Fai cuocere coperto per circa mezz’ora, poi aggiungi il basilico spezzato e fai cuocere ancora per 10 minuti.

Servi caldo e buona scarpetta!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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Cozze alla marinara
  • 599 visualizzazioni
  • 40 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 367 Kcal

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Ingredienti

4 cosce di pollo
1 cipolla piccola
olive q.b.
2 foglie di basilico
4 cucchiai di pomodori pelati a cubetti
1 bicchiere di brodo saporito
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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