Pollo arrosto
Ingredienti
- 1 pollo intero da 1 kg
- 1 rametto di salvia
- qualche foglia di alloro
- 1 rametto di rosmarino
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- sale grosso q.b.
- pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Pollo arrosto
Per cominciare sistema il pollo intero in una pirofila da forno. Massaggia bene il pollo con olio di oliva, sale grosso e pepe macinato, avendo cura di oliarlo bene anche all’interno.
Taglia il limone in due e sbucciane una metà, cercando di togliere tutta la parte bianca (albedo) che si trova sotto la buccia perchè risulterebbe amara.
Spruzza il pollo con il succo del mezzo limone (quello non sbucciato) e inserisci invece la metà sbucciata all’interno del pollo, assieme alle erbe aromatiche e allo spicchio di aglio intero e con la buccia.
Irrora il pollo con un filo di olio e trasferiscilo in forno caldo a 200 °C per circa un’ora (calcola circa un’ora per Kg di pollo), bagnandolo ogni tanto con il sughetto che si formerà durante la cottura.
Puoi servire il pollo con delle patate al forno, delle verdure grigliate o una bella insalata verde!
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Ingredienti
| 1 pollo intero da 1 kg | |
| 1 rametto di salvia | |
| qualche foglia di alloro | |
| 1 rametto di rosmarino | |
| 1 limone | |
| 1 spicchio di aglio | |
| sale grosso q.b. | |
| pepe q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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