Ricetta Pollo con zucchine - La ricetta di Piccole Ricette
Pollo con zucchine

Pollo con zucchine

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Pollo con zucchine

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Il pollo con zucchine è un delizioso secondo piatto: le zucchine e il petto di pollo saranno avvolti da una crema delicatissima. Se vuoi renderlo un piatto unico, puoi servirlo assieme a delle patate bollite o una bella insalata di pomodori.

Per prima cosa occupati delle verdure: elimina la parte più verde del porro e taglia ciò che rimane a rondelle, lava bene le zucchine, spuntale alle estremità e tagliale a bastoncini sottili (a julienne).

In una padella antiaderente piuttosto capiente posta su fuoco vivace fai rosolare in poco olio il porro tagliato a rondelle e non appena questo sarà ben appassito, aggiungi le zucchine tagliate a julienne e prosegui la cottura per 5 minuti.

Trascorsi i 5 minuti, unisci al resto anche il pollo tagliato a listarelle, lascialo rosolare per qualche minuto, poi aggiusta di sale e sfuma il tutto con il vino bianco.

Quando il vino sarà completamente evaporato, aggiungi il Philadelphia e la granella di mandorle (se non hai la granella di mandorle, puoi sempre tritare con un coltello delle mandorle intere pelate: per farne 30 g tieni conto che ce ne vorranno circa 15).

Mescola bene il tutto, quindi servi il pollo caldo e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 375 Kcal

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Ingredienti

400 g di petto di pollo tagliato a listarelle
1 piccolo porro
2 zucchine medie
80 g di Philadelphia
1 bicchiere di vino bianco
30 g di granella di mandorle
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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