Pollo mojito
Extra:
Ingredienti
- 4 sovraccosce di pollo
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchierino di rhum
- 1 rametto di rosmarino
- pangrattato q.b.
- olio di oliva q.b.
- 1 lime
- qualche foglia di menta
- sale q.b.
Preparazione Pollo mojito
Passa le sovraccosce nel pangrattato, panandole leggermente.
Mettile poi a rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio, il rosmarino, gli spicchi di aglio pelati e quando saranno ben rosolate, sfuma il tutto con il rhum e lascialo evaporare bene.
Trasferisci il pollo in una teglia foderata con carta da forno e lascialo cuocere in forno caldo a 200 °C per circa 30-35 minuti, voltandolo di tanto in tanto.
Una volta cotto, aggiusta di sale e servi il pollo accompagnandolo con fettine di lime e foglioline di menta.
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Ingredienti
| 4 sovraccosce di pollo | |
| 2 spicchi di aglio | |
| 1 bicchierino di rhum | |
| 1 rametto di rosmarino | |
| pangrattato q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| 1 lime | |
| qualche foglia di menta | |
| sale q.b. |
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