Polpette di pollo Masala

Le polpette di pollo Masala sono delle gustosissime e speziate polpette a base di carne di pollo e cotte semplicemente in una padella assieme a un filo di olio. Servile con la salsa allo yogurt, che puoi preparare seguendo la ricetta che trovi nella sezione delle salse, non te ne pentirai! Questa ricetta ti permetterà di preparare 20 polpette da circa 30 grammi ciascuna.

Per realizzare queste saporite polpette, metti in una ciotola tutti gli ingredienti tranne l’olio di oliva e il brodo, quindi mescolali bene con un cucchiaio (o meglio ancora con le mani), fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto preleva poco composto alla volta (circa 30 g) e forma con i palmi delle polpettine rotonde. Man mano che le formi, trasferisci le polpettine su un tagliere e lasciale riposare per mezz’ora circa.

Trascorso il tempo di riposo, fai cuocere le polpette in una padella posta su fuoco vivace per qualche minuto, semplicemente con un filo di olio di oliva, fino a quando saranno ben rosolate, poi aggiungi poco brodo caldo di tanto in tanto, e prosegui la cottura fino a quando le polpette saranno completamente cotte. Servi le polpette ben calde e buon appetito!

Articoli correlati