Ricetta Polpette di spinaci e ricotta - La ricetta di Piccole Ricette
Polpette di spinaci e ricotta

Polpette di spinaci e ricotta

Ingredienti

Preparazione Polpette di spinaci e ricotta

Condividi

Le polpette di spinaci e ricotta sono un delicato e sfizioso antipasto caldo, ma possono essere anche servite per un aperitivo.

In una terrina metti gli spinaci lessati e tritati grossolanamente con il coltello, la ricotta, il parmigiano reggiano, l’uovo, il pangrattato (dovrebbero bastarne 4 cucchiai, ma dipende dall’umidità dell’impasto), sale e pepe.

Se vuoi insaporire ulteriormente le tue polpette, aggiungi agli ingredienti il salmone tritato grossolanamente con il coltello.

Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto sodo, che si possa maneggiare tranquillamente.

Ora preleva un po’ di composto per volta e con le mani forma delle polpette leggermente schiacciate.

Infarina tutte le polpette e trasferiscile sulla placca foderata con carta da forno.

Metti a cuocere le polpette in forno caldo a 200 °C per circa 20 minuti, (girandole a metà cottura), finchè non saranno belle dorate.


Vota questa ricetta




ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

precedente
Cubetti di pollo
successivo
Carne salada con flan di carote
  • 691 visualizzazioni
  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 216 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

600 g di spinaci già lessati
100 g di ricotta
80 g di parmigiano reggiano
farina q.b.
1 uovo
pangrattato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
50 g di salmone affumicato (facoltativo)
precedente
Cubetti di pollo
successivo
Carne salada con flan di carote

Carico i commenti...

Commenti

Esegui il login o registrati per commentare.