Puntarelle in insalata
Extra:
Cucina:
Ingredienti
- 250 g di puntarelle
- 3 filetti di acciughe sott'olio
- olio di oliva q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Puntarelle in insalata
Le puntarelle sono un contorno fresco, adatto per accompagnare delle carni alla brace o ai ferri.
Lava e monda le puntarelle, tagliale a rondelle o a listarelle per il lungo, quindi mettile in una terrina.
A parte prepara la salsina: taglia i filetti di acciughe a pezzetti piccoli, condiscili con quattro cucchiai circa di olio di oliva e una macinata di pepe e tieni da parte fino al momento di servire l’insalata.
Poco prima di servire l’insalata, condisci le puntarelle con la salsina alle acciughe e mescola bene, quindi servile in tavola!
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Ingredienti
| 250 g di puntarelle | |
| 3 filetti di acciughe sott'olio | |
| olio di oliva q.b. | |
| pepe q.b. |
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