Ricetta Puntarelle in insalata - La ricetta di Piccole Ricette
Puntarelle in insalata

Puntarelle in insalata

Extra:
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Puntarelle in insalata

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Le puntarelle sono un contorno fresco, adatto per accompagnare delle carni alla brace o ai ferri.

Lava e monda le puntarelle, tagliale a rondelle o a listarelle per il lungo, quindi mettile in una terrina.

A parte prepara la salsina: taglia i filetti di acciughe a pezzetti piccoli, condiscili con quattro cucchiai circa di olio di oliva e una macinata di pepe e tieni da parte fino al momento di servire l’insalata.

Poco prima di servire l’insalata, condisci le puntarelle con la salsina alle acciughe e mescola bene, quindi servile in tavola!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 10 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 95 Kcal

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Ingredienti

250 g di puntarelle
3 filetti di acciughe sott'olio
olio di oliva q.b.
pepe q.b.
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