Ricetta Ravanelli agrodolci - La ricetta di Piccole Ricette
Ravanelli agrodolci

Ravanelli agrodolci

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Ravanelli agrodolci

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Lo ammetto, da quando ho scoperto i ravanelli agrodolci, per me non esiste hamburger o panino che ne sia sprovvisto. Non potrò più fare a meno di queste sottili e rosate bombette di sapore. La preparazione è davvero semplice e alla fine ti ritroverai con un barattolino di un gradevolissimo color rosa acceso, che fa venire il buonumore solo a vederlo.

Per prepararli, devi innanzitutto lavare bene i ravanelli, spuntali alle estremità e tagliali a rondelle sottili, quindi trasferiscili in un barattolino resistente al calore.

in un pentolino posto su fuoco dolce fai scaldare l’acqua, l’aceto di mele, il miele, il sale, lo spicchio di aglio pelato, i grani di pepe e i semi di coriandolo, fino a quando inizierà a bollire. A questo punto spegni il fuoco e versa il tutto nel barattolino sopra ai ravanelli tagliati a rondelle, sommergendoli completamente.

Richiudi il barattolo, capovolgilo e lascialo raffreddare completamente, prima di metterlo in frigorifero. Lascia riposare in frigorifero i ravanelli sottaceto per un paio di giorni prima di consumarli. Tieni conto che questi ravanelli agrodolci si conserveranno tranquillamente in frigorifero anche per un paio di mesi.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 12 Kcal

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Ingredienti

150 g di ravanelli puliti
250 ml di aceto di mele
125 ml di acqua
2 cucchiai di miele d'acacia
2 cucchiaini di sale fino
1 spicchio di aglio pelato
20 grani di pepe nero
20 semi di coriandolo
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