Ravioli primavera
Ingredienti
- 600 g di ravioli (quelli che preferisci)
- 50 g di grana padano grattugiato
- 40 g di burro
- 50 g di panna fresca liquida
- la scorza di 1 limone non trattato
- 80 g di pistacchi sgusciati
- qualche foglia di basilico fresco
- sale q.b.
Preparazione Ravioli primavera
Ecco la ricetta per condire in modo davvero insolito e intrigante i tuoi ravioli preferiti: dai classici ravioli di carne o prosciutto a quelli ricotta e spinaci, fino ai ravioli con ripieno di pesce o verdure. Ti basteranno pochi minuti e il tuo piatto sarà subito raffinato e unico.
Pulisci e lava 1 limone non trattato e grattugiane la scorza. Sciogli in un tegame 40 g di burro, aggiungi la scorza di limone e lascia insaporire per un minuto.
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e fai cuocere 600 g di ravioli. Intanto, trita qualche foglia di basilico e 80 g di pistacchi. Quando i ravioli sono pronti, raccoglili con una schiumaiola e trasferiscili nel tegame con il burro aromatizzato al limone. Aggiungi 50 g di panna, il basilico e 40 g di pistacchi tritati, sala e pepa leggermente e fai cuocere, a fuoco dolce, per 1 minuto.
Impiatta e completa con 50 g di grana padano grattugiato e i pistacchi tritati rimanenti. Buon appetito!
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Ingredienti
| 600 g di ravioli (quelli che preferisci) | |
| 50 g di grana padano grattugiato | |
| 40 g di burro | |
| 50 g di panna fresca liquida | |
| la scorza di 1 limone non trattato | |
| 80 g di pistacchi sgusciati | |
| qualche foglia di basilico fresco | |
| sale q.b. |
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