Ricetta Rigatoni tonno e cipolla - La ricetta di Piccole Ricette
Rigatoni tonno e cipolla

Rigatoni tonno e cipolla

Extra:
  • Piccante
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Rigatoni tonno e cipolla

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Per prima cosa taglia la cipolla a fettine e falla soffriggere in una padella con un filo di olio di oliva e qualche pezzetto di peperoncino fresco.

Non appena la cipolla sarà dorata, aggiungi il tonno sgocciolato dal suo olio di conservazione, schiaccialo bene, quindi bagnalo con il vino e lascialo cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo fai cuocere i rigatoni in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando sono pronti scolali e falli saltare brevemente in padella con il sugo di tonno, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Se preferisci, puoi eliminare il peperoncino prima di servire in tavola, oppure puoi ometterlo direttamente, se non ami il piccante.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 461 Kcal

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Ingredienti

180 g di rigatoni
240 g di tonno sott'olio
1 cipolla
mezzo bicchiere di vino bianco (o spumante)
1 peperoncino
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