
Riso dolce
Ingredienti
- 1 litro di latte
- 90 g di zucchero
- 300 g di riso arborio o carnaroli
- 1 bacca di vaniglia
- la scorza di 1 limone
Preparazione Riso dolce
In una pentola capiente fai sciogliere lo zucchero nel latte, aggiungi la bacca di vaniglia intera (o tagliata a metà se vuoi far sentire di più l’aroma della vaniglia), la scorza del limone tagliata a fettine e porta lentamente tutto a ebollizione.
Quando il latte comincerà a bollire aggiungi il riso, abbassa la fiamma e lascia cuocere per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo altro latte se il riso dovesse asciugarsi troppo.
Quando il riso sarà cotto, spegni la fiamma e lascialo intiepidire leggermente, quindi elimina la buccia di limone e la bacca di vaniglia.
Servi il riso dolce tiepido o freddo, magari spolverandolo con un po’ di cannella in polvere o magari cacao in polvere.
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Ingredienti
1 litro di latte | |
90 g di zucchero | |
300 g di riso arborio o carnaroli | |
1 bacca di vaniglia | |
la scorza di 1 limone |
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