Rotolini di zucchine
Ingredienti
- 2 zucchine
- 200 g di bacon
- 250 g di scamorza tagliata a bastoncini
- grana padano grattugiato q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Rotolini di zucchine
Questi involtini sono degli allegri e vivaci stuzzichini, adatti sia come antipasto che come accompagnamento per un aperitivo.
Per prima cosa lava le zucchine, privale delle estremità e tagliale a fette (nel senso della lunghezza) spesse mezzo centimetro, quindi grigliale in una padella oppure su di una piastra elettrica facendole poi freddare su di un piatto.
Ora componi i rotolini: prendi una fetta di zucchina, adagiaci sopra una fettina di bacon e nel centro metti un pezzetto di scamorza. Arrotola poi la zucchina su se stessa a chiocciola.
Continua con questo procedimento per tutte le fette di zucchina.
A questo punto prendi tutti i rotolini e mettili in una teglia da forno cospargendoli con il grana padano grattugiato e un filo di olio.
Falli cuocere in forno caldo a 250 °C per circa 10 minuti finchè non si sarà formata una bella crosticina dorata.
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Ingredienti
| 2 zucchine | |
| 200 g di bacon | |
| 250 g di scamorza tagliata a bastoncini | |
| grana padano grattugiato q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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