Rotolino goloso

Per prima cosa rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale.

Ungi con un filo di olio una teglia rettangolare e mettila su fuoco dolce, poi versa tutto il composto di uova al suo interno. Lascia cuocere la frittata per qualche minuto coprendo la teglia con un coperchio e quando la frittata si sarà rappresa anche in superficie spegni il fuoco e lasciala intiepidire.

Nel frattempo scola il tonno dal suo olio di conservazione e tritalo finemente in un mixer, aggiungendo anche un paio di cucchiai di maionese: otterrai una salsa piuttosto grezza.

Prendi la frittata e stendila su di un foglio di alluminio, con il lato più chiaro verso l’alto, poi spalmala con la maionese al tonno e stendi sopra a tutto le fette di prosciutto cotto tagliate spesse.

Aiutandoti con il foglio di alluminio arrotola la frittata su se stessa e poi richiudila nel foglio di alluminio. Trasferisci il rotolo in frigorifero per almeno mezz’ora, in modo che abbia il tempo di rassodarsi, in questo modo quando aprirai il pacchetto la frittata rimarrà ben ferma e non si srotolerà.

Trascorso il tempo di riposo servi la frittata tagliata a fettine e buon appetito!

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