Ricetta Rucola e sfilacci - La ricetta di Piccole Ricette
Rucola e sfilacci

Rucola e sfilacci

Extra:
  • Senza cottura
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Rucola e sfilacci

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Lava bene la rucola, asciugala bene e mettila in una grossa terrina.

Aggiungi gli sfilacci di cavallo e un piccolo porro tagliato a rondelle.

Mescola bene l’insalata, condiscila con un pizzico di sale (non troppo perchè sia gli sfilacci che il grana padano sono molto gustosi), un filo di olio di oliva e termina con scaglie di grana padano (quante vuoi), quindi servi in tavola.

Idea golosa: volendo, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone e una carota tagliata a julienne!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 10 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 346 Kcal

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Ingredienti

100 g di rucola fresca
200 g di sfilacci di cavallo
1 piccolo porro a rondelle
olio di oliva q.b.
sale q.b.
parmigiano reggiano a scaglie q.b.
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