Rucola e sfilacci
Extra:
Ingredienti
- 100 g di rucola fresca
- 200 g di sfilacci di cavallo
- 1 piccolo porro a rondelle
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- parmigiano reggiano a scaglie q.b.
Preparazione Rucola e sfilacci
Lava bene la rucola, asciugala bene e mettila in una grossa terrina.
Aggiungi gli sfilacci di cavallo e un piccolo porro tagliato a rondelle.
Mescola bene l’insalata, condiscila con un pizzico di sale (non troppo perchè sia gli sfilacci che il grana padano sono molto gustosi), un filo di olio di oliva e termina con scaglie di grana padano (quante vuoi), quindi servi in tavola.
Idea golosa: volendo, puoi aggiungere una spruzzata di succo di limone e una carota tagliata a julienne!
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Ingredienti
| 100 g di rucola fresca | |
| 200 g di sfilacci di cavallo | |
| 1 piccolo porro a rondelle | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| parmigiano reggiano a scaglie q.b. |
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