Salame di cioccolato

Ecco un’altra ricetta che torna utile per riciclare quei biscotti che tuo marito ti ha fatto comprare e che poi sono rimasti tristemente in dispensa a fare il paio con i datteri ripieni di prugne, ripiene di mandorle, che ti ha regalato a natale la prozia della cognata della cugina di tuo marito (e per questi, mi spiace, non ci sono ricette di riciclo che tengano).

Per prima cosa sciogli il burro in una casseruola, sbriciola i biscotti con le mani in modo che restino anche dei pezzi grossi e mettili da parte; sbatti le uova con lo zucchero, a queste aggiungi il burro fuso, il cacao e i biscotti sbriciolati. Mescola bene per far amalgamare il composto.

Versa il composto su di un foglio di carta d’alluminio e arrotolalo fino a dargli la tipica forma “a salame”. Lascialo in frigo a rassodare per alcune ore avendo cura di toglierlo mezz’ora prima di servirlo.

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