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Salame dolce di nonna Cristina

Name: Salame dolce di nonna Cristina
Total time: 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di nocciole sgusciate; 80-100 g di biscotti secchi; 50-100 g di zucchero; 250 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente; 1 cucchiaio di cacao amaro

Extra:

Ingredienti

200 g di nocciole sgusciate
80-100 g di biscotti secchi
50-100 g di zucchero
250 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
1 cucchiaio di cacao amaro

Preparazione Salame dolce di nonna Cristina

Metti le nocciole sulla placca foderata di carta da forno e trasferiscile in forno caldo a 180 °C per 10 minuti, in modo che si tostino bene, quindi sfornale e lasciale intiepidire.

A questo punto trasferisci tutti gli ingredienti in un mixer (per quanto riguarda lo zucchero, dipenda da che biscotti usi, quindi aggiungine un po’ e poi assaggia, per vedere se aggiungerne ancora), azionalo per qualche secondo in modo da lasciare biscotti e nocciole tritati grossolanamente.

Trasferisci l’impasto ottenuto su di un foglio di carta da forno e richiudilo ben stretto, dandogli la forma di un salame.

Lascia il salame dolce in frigorifero per almeno 2 ore, oppure 40 minuti in freezer, quindi tiralo fuori, taglialo a fette e servilo in tavola!

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.