Sale condito cinese
L’aroma intrigante della Cina
Prova questo sale condito per insaporire e rendere speciali i tuoi popcorn.
Ingredienti
- 6 cucchiai di sale marino grosso
- 4 cucchiai di pepe di Sichuan in bacche
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
Preparazione Sale condito cinese
Questo sale è un condimento capace di innalzare il livello anche dei piatti più comuni. Quando i cuochi cinesi desiderano un aroma leggermente affumicato e intrigante, utilizzano questo sale condito con pepe nero e pepe di Sichuan.
Preparazione
Metti i tre ingredienti a secco in una padella dal fondo spesso oppure in un wok. Lascia cuocere a fuoco medio, agitando e muovendo spesso la padella, finché la miscela diventerà scura e si affumicherà leggermente.
Trasferisci la miscela in un macinapepe e utilizzala al bisogno. Se vuoi averla già macinata, puoi utilizzare un macinino o un mortaio, fino ad ottenere una polvere grossolana.
Utilizzo
Utilizza questo sale condito per insaporire gamberi o pollo saltati, patate al forno oppure sui popcorn.
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Ingredienti
| 6 cucchiai di sale marino grosso | |
| 4 cucchiai di pepe di Sichuan in bacche | |
| 2 cucchiai di pepe nero in grani |
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