Ricetta Salsa di noci e prezzemolo - La ricetta di Piccole Ricette
Salsa di noci e prezzemolo

Salsa di noci e prezzemolo

La salsa multiuso saporita

Extra:
  • Economica
  • Senza cottura
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Salsa di noci e prezzemolo

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Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una bistecca ma anche da spalmare su crostini di pane e preparare dei deliziosi fingerfood.

Provala ad esempio come base per delle bruschette che puoi preparare con un pane rustico fatto in casa, seguendo la ricetta://3366 Pane senza impasto.

Preparare la salsa di noci e prezzemolo è davvero semplicissimo e in un attimo è pronta. Se la prepari in anticipo, quindi per evitare che possa ossidarsi, puoi semplicemente metterla in un barattolo e coprirla con un filo di olio di oliva, per poi conservarla in frigo.

Per prima cosa metti tutti gli ingredienti in un mixer dotato di lame in metallo, quindi azionandolo a scatti, riduci il tutto in una crema liscia e omogenea. La tua salsa alle noci e prezzemolo è pronta, potrai utilizzarla subito oppure conservarla in frigorifero per massimo 2 giorni, oppure potrai anche congelarla, in questo modo durerà bene fino a un mese.

Per questo genere di preparazioni io di solito utilizzo questo https://amzn.to/2qZJ7ZV un tritatutto dotato di 4 lame, che torna molto utile perché le lame poste ad altezze differenti tritano in maniera molto più uniforme e veloce.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 283 Kcal

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Ingredienti

80 g di foglie di prezzemolo lavate e asciugate
1 spicchio di aglio sbucciato
60 g di olio di oliva
60 g di grana padano grattugiato
50 g di noci sgusciate
4 acciughe sott’olio ben scolate
un generoso pizzico di sale
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