Salsa di noci e prezzemolo

Il pesto di noci e prezzemolo è una di quelle salse multiuso che possono essere utilizzate per preparare primi piatti, oppure come salsa di accompagnamento per un arrosto o una bistecca ma anche da spalmare su crostini di pane e preparare dei deliziosi fingerfood.

Provala ad esempio come base per delle bruschette che puoi preparare con un pane rustico fatto in casa, seguendo la ricetta://3366 Pane senza impasto.

Preparare la salsa di noci e prezzemolo è davvero semplicissimo e in un attimo è pronta. Se la prepari in anticipo, quindi per evitare che possa ossidarsi, puoi semplicemente metterla in un barattolo e coprirla con un filo di olio di oliva, per poi conservarla in frigo.

Per prima cosa metti tutti gli ingredienti in un mixer dotato di lame in metallo, quindi azionandolo a scatti, riduci il tutto in una crema liscia e omogenea. La tua salsa alle noci e prezzemolo è pronta, potrai utilizzarla subito oppure conservarla in frigorifero per massimo 2 giorni, oppure potrai anche congelarla, in questo modo durerà bene fino a un mese.

Per questo genere di preparazioni io di solito utilizzo questo https://amzn.to/2qZJ7ZV un tritatutto dotato di 4 lame, che torna molto utile perché le lame poste ad altezze differenti tritano in maniera molto più uniforme e veloce.

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