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Salsicce alla Mia

Name: Salsicce alla Mia
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di salsicce di suino (tipo salamelle); brodo vegetale q.b.; 1 cucchiaio di curry; qualche fogliolina di menta

Extra:

Ingredienti

800 g di salsicce di suino (tipo salamelle)
brodo vegetale q.b.
1 cucchiaio di curry
qualche fogliolina di menta

Preparazione Salsicce alla Mia

Punzecchia la pelle delle salsicce, in modo che non si rompano durante la cottura, poi falle scottare per 5 minuti in acqua bollente, dopodichè scolale.

Metti a rosolare le salsicce in una casseruola senza olio ne altri grassi, poi quando si saranno rosolate uniformemente, aggiungi mezzo bicchiere di brodo e prosegui la cottura per circa 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo poco brodo di tanto in tanto.

Quando mancano 5 minuti al termine della cottura, aggiungi il curry, mescola bene e poi servi le salsicce in tavola, guarnendole con qualche fogliolina di menta fresca.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.