Ricetta Sformato di zucchine - La ricetta di Piccole Ricette
Sformato di zucchine

Sformato di zucchine

Ingredienti

Preparazione Sformato di zucchine

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Per cominciare fai rosolare la carne trita in una padella capiente assieme a un filo di olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà, schiacciandola e sgranandola con l’aiuto di una forchetta, finchè non sarà completamente cotta, quindi aggiusta di sale e pepe e trasferisci la carne in una ciotola capiente.

Nella stessa padella di dove hai fatto cuocere la carne, fai soffriggere la cipolla tagliata sottile, aggiungi le zucchine tagliate a rondelle o a bastoncini, aggiusta di sale e pepe e lasciale cuocere finchè non saranno cotte ma ancora sode.

Non appena le zucchine saranno pronte, uniscile alla carne, aggiungi un uovo, una generosa manciata di grana padano grattugiato, una cucchiaiata abbondante di pangrattato e mescola bene il tutto.

Trasferisci questo composto in una teglia foderata con carta da forno, cospargi la superficie con abbondante grana padano grattugiato e metti a cuocere inforno caldo a 200 °C per circa 25 minuti.

Lascia riposare 10 minuti lo sformato prima di servirlo in tavola.


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 35 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 365 Kcal

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Ingredienti

500 g di carne trita
3 zucchine medie
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 uovo
2 cucchiai di grana padano grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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