Sformato di zucchine
Ingredienti
- 500 g di carne trita
- 3 zucchine medie
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 uovo
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Sformato di zucchine
Per cominciare fai rosolare la carne trita in una padella capiente assieme a un filo di olio e uno spicchio di aglio tagliato a metà, schiacciandola e sgranandola con l’aiuto di una forchetta, finchè non sarà completamente cotta, quindi aggiusta di sale e pepe e trasferisci la carne in una ciotola capiente.
Nella stessa padella di dove hai fatto cuocere la carne, fai soffriggere la cipolla tagliata sottile, aggiungi le zucchine tagliate a rondelle o a bastoncini, aggiusta di sale e pepe e lasciale cuocere finchè non saranno cotte ma ancora sode.
Non appena le zucchine saranno pronte, uniscile alla carne, aggiungi un uovo, una generosa manciata di grana padano grattugiato, una cucchiaiata abbondante di pangrattato e mescola bene il tutto.
Trasferisci questo composto in una teglia foderata con carta da forno, cospargi la superficie con abbondante grana padano grattugiato e metti a cuocere inforno caldo a 200 °C per circa 25 minuti.
Lascia riposare 10 minuti lo sformato prima di servirlo in tavola.
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Ingredienti
| 500 g di carne trita | |
| 3 zucchine medie | |
| 1 cipolla | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| 1 uovo | |
| 2 cucchiai di grana padano grattugiato | |
| 2 cucchiai di pangrattato | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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