Sigarini di carnevale
Extra:
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di zucchero
- 80 g di burro
- 2 uova
- la scorza grattugiata di 1 arancia
- zucchero semolato
- olio di semi per friggere
Preparazione Sigarini di carnevale
Per prima cosa lavora il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e la scorza d’arancia grattugiata, quindi la farina e gli albumi montati a neve ferma. Mescola bene fino a ricavare una pasta soda.
Con questa pasta crea dei bastoncini dello spessore di un dito, che taglierai a pezzi.
Copri i sigari così ottenuti con un canovaccio pulito e lasciali riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
Trascorso questo tempo, friggili in abbondante olio caldo.
Prima di servirli cospargili con abbondante zucchero semolato.
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Ingredienti
| 250 g di farina 00 | |
| 125 g di zucchero | |
| 80 g di burro | |
| 2 uova | |
| la scorza grattugiata di 1 arancia | |
| zucchero semolato | |
| olio di semi per friggere |
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