Ricetta Sigarini di carnevale - La ricetta di Piccole Ricette
Sigarini di carnevale

Sigarini di carnevale

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Sigarini di carnevale

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Per prima cosa lavora il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli e la scorza d’arancia grattugiata, quindi la farina e gli albumi montati a neve ferma. Mescola bene fino a ricavare una pasta soda.

Con questa pasta crea dei bastoncini dello spessore di un dito, che taglierai a pezzi.

Copri i sigari così ottenuti con un canovaccio pulito e lasciali riposare per 2 ore a temperatura ambiente.

Trascorso questo tempo, friggili in abbondante olio caldo.

Prima di servirli cospargili con abbondante zucchero semolato.


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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 382 Kcal

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Ingredienti

250 g di farina 00
125 g di zucchero
80 g di burro
2 uova
la scorza grattugiata di 1 arancia
zucchero semolato
olio di semi per friggere
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