Ricetta Spaghetti ai pistacchi e guanciale - La ricetta di Piccole Ricette
Spaghetti ai pistacchi e guanciale

Spaghetti ai pistacchi e guanciale

Sostanziosi e ricchi di pistacchi

Ingredienti

Preparazione Spaghetti ai pistacchi e guanciale

Condividi

Gli Spaghetti ai pistacchi e guanciale sono un primo piatto tanto semplice quanto sorprendente: l’abbinamento del pesto di pistacchi con il guanciale infatti è uno di quelli vincenti, poiché il sapore delicato del pesto di pistacchi lega a meraviglia con il sapore intenso del guanciale.

Per preparare gli Spaghetti ai pistacchi e guanciale puoi utilizzare un pesto di pistacchi già pronto, oppure puoi prepararlo tu in casa seguendo la ricetta://1916 Pesto di pistacchi.

Fai cuocere 120 g di guanciale in una padella senza olio o altri ingredienti, fino a quando sarà leggermente colorito, poi scolalo dal grasso in eccesso e tienilo da parte.

In una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione fai cuocere 400 g di spaghetti per il tempo indicato sulla confezione e non appena saranno cotti, scolali e condiscili con 300 g di pesto di pistacchi, mescola bene, poi distribuiscili nei piatti cospargendoli con un po’ di pistacchi tritati grossolanamente e un po’ di guanciale rosolato. Buon appetito!

Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.

Articoli correlati

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

Polpette piccanti
precedente
Polpette di pollo piccanti
Sigari ricotta e spinaci
successivo
Sigari ricotta e spinaci
  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 960 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

400 g di spaghetti
300 g di pesto di pistacchi
120 g di guanciale a striscioline
100 g di pistacchi tritati grossolanamente
sale q.b.
Polpette piccanti
precedente
Polpette di pollo piccanti
Sigari ricotta e spinaci
successivo
Sigari ricotta e spinaci