Spaghetti ai pomodorini ed erbe

Gli spaghetti ai pomodorini ed erbe sono un primo piatto ideale da gustare durante la bella stagione, periodo in cui si trovano i pomodorini più dolci e saporiti. La preparazione di questo piatto è semplice e veloce e oltretutto si tratta di un primo molto fresco e leggero, a base di pomodorini saltati in padella e insaporiti con tante erbe fresche tritate.

Per preparare gli spaghetti ai pomodorini ed erbe, inizia lavando e tagliando a metà 500 g di pomodorini freschi, dolci e maturi. In una padella capiente fai rosolare in poco olio di oliva due spicchi di aglio sbucciati e dopo un minuto aggiungi i pomodorini tagliati a metà, lasciandoli cuocere a fiamma vivace per 8-10 minuti.

Trascorsi questi 8-10 minuti, unisci 8 g di prezzemolo fresco tritato, 5 g di origano fresco tritato e 4 foglie di basilico tritate grossolanamente, quindi mescola bene, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere ancora per un paio di minuti al massimo.

Per questo genere di preparazioni che richiedono un calore costante e una superficie perfettamente antiaderente, personalmente utilizzo spesso una padella come questa https://amzn.to/2OJImPf in rame con la superficie rivestita di materiale antiaderente. 

Una volta pronto, spegni il fuoco e tieni un momento il sugo da parte, quindi metti a cuocere 400 g di spaghetti in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione, per il tempo indicato sulla confezione e non appena saranno cotti, scolali e condiscili con il sugo ai pomodorini ed erbette.

Servi i tuoi Spaghetti ai pomodorini ed erbe in tavola, guarnendoli con ciuffetti di basilico fresco e buon appetito!

Se ami i pomodorini, allora non puoi non provare anche la deliziosa ricetta://3508 Gnocchetti di rucola ai pomodorini.

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