Spaghetti alla chitarra asiatici

Gli Spaghetti alla chitarra asiatici sono un primo piatto che combina un tipico formato di pasta italiano a sapori orientali. Un piatto perfetto da gustare in compagnia di amici, magari assieme ad altri piatti asiatici.

Per preparare gli Spaghetti alla chitarra asiatici inizia tagliando a striscioline 100 g di cavolo cappuccio bianco, poi taglia a rondelle 1 cipollotto bianco scartando solo le foglie più scure e rovinate.

In una padella capiente e dai bordi alti posta su fuoco vivace fai scaldare un generoso filo di olio di semi e non appena sarà ben caldo, metti a rosolare 150 g di peperoni a listarelle (puoi usarli gialli, verdi o rossi) fino a quando saranno leggermente coloriti.

Di solito per questo genere di preparazioni io utilizzo una Wok come questa https://amzn.to/37DK660 che è molto capiente e perfetta per questo genere di cottura.

A questo punto unisci 100 g di cavolo cappuccio bianco e il cipollotto a rondelle, quindi prosegui la cottura per qualche minuto, fino a quando le verdure saranno ben appassite e rosolate.

Per ultimi unisci mezzo cucchiaino di zenzero fresco tritato e 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo tostato, quindi prosegui la cottura per un minuto, poi spegni il fuoco.

A parte fai cuocere 200 g di spaghetti alla chitarra in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione fino a quando saranno cotti al dente. Non appena saranno cotti al punto giusto, scolali e versali nella padella assieme alle verdure, unisci un po’ di salsa di soia (a piacere), quindi lasciali saltare in padella per un minuto, giusto il tempo che terminino di cuocere e si insaporiscano bene.

Una volta pronti, servi i tuoi Spaghetti alla chitarra asiatici completandoli con 10 g di prezzemolo o coriandolo fresco tritato. Buon appetito!

Se vuoi, puoi servire questi spaghetti assieme a un delizioso secondo piatto di ispirazione asiatica, come la ricetta://3165 Costine al sesamo.

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