Spaghetti alla mummu
Extra:
Ingredienti
- 320 g di spaghetti
- 1 piccolo scalogno
- 200 g di pancetta dolce a cubetti
- 30 pomodorini pachino
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Spaghetti alla mummu
Fai rosolare lo scalogno tritato in una padella assieme a un filo di olio di oliva e quando sarà ben rosolato (ma non bruciato) aggiungi i pomodorini tagliati in quattro (o a metà, dipende da quanto sono piccoli) e la pancetta a dadini.
Dopo qualche minuto, quando la pancetta sarà cotta, aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco.
Fai cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata e quando saranno cotti, scolali e falli saltare in padella assieme al sugo per un paio di minuti.
Servili caldi, se vuoi, cospargendoli con poco prezzemolo tritato e buon appetito!
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Ingredienti
| 320 g di spaghetti | |
| 1 piccolo scalogno | |
| 200 g di pancetta dolce a cubetti | |
| 30 pomodorini pachino | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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