Spaghetti Chic

Occupati per prima cosa dei pomodorini, lavali bene, tagliali a metà e disponili su di una teglia foderata con carta da forno con la parte tagliata verso l’alto. Cospargili con lo zucchero di canna, sale, pepe, un filo di olio di oliva e origano fresco in quantità a piacere. Ora trasferiscili in forno caldo a 200 °C per circa 20 minuti, finchè non saranno ben caramellati.

Nel frattempo fai cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena sarà al dente, scolala e falla saltare in una padella assieme a un filo di olio e uno spicchio di aglio (intero o tagliato a metà, dipende da quanto vuoi che si senta l’aroma dell’aglio).

Unisci alla pasta i pomodorini, mescola bene e servi gli spaghetti caldi, spolverandoli con un po’ di pepe e qualche foglia di basilico fresco.