Spaghetti di Halloween
Ingredienti
- 350 g di spaghetti al nero di seppia
- 700 g di pomodori ramati
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 spicchio di aglio
- origano fresco q.b.
- peperoncino fresco tritato q.b.
- grana padano grattugiato q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Spaghetti di Halloween
Un primo piatto molto dark, adatto alla notte di Halloween!
Occupati per prima cosa dei pomodori, lavali bene, tagliali a spicchi, elimina i semi e poi disponili su di una teglia foderata con carta da forno. Cospargili con lo zucchero di canna, sale, pepe, un filo di olio di oliva e origano fresco o secco in quantità a piacere. Trasferiscili quindi in forno caldo a 200 °C per circa 20-25 minuti, finchè non saranno ben arrostiti e caramellati.
Nel frattempo fai cuocere gli spaghetti neri in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena sarà al dente, scolala e falla saltare per un minuto in una padella assieme a un filo di olio, uno spicchio di aglio intero e del peperoncino fresco tritato (va bene anche quello secco).
Unisci alla pasta i pomodori caramellati, mescola bene e servi gli spaghetti caldi, spolverandoli con un po’ di grana padano grattugiato e buon appetito!
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Ingredienti
| 350 g di spaghetti al nero di seppia | |
| 700 g di pomodori ramati | |
| 1 cucchiaio di zucchero di canna | |
| 1 spicchio di aglio | |
| origano fresco q.b. | |
| peperoncino fresco tritato q.b. | |
| grana padano grattugiato q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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