Spaghetti panna e zucca
Ingredienti
- 400 g di spaghetti
- 300 g di zucca a dadini
- 125 ml di panna da cucina
- 1 rametto di rosmarino
- sale q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Spaghetti panna e zucca
Se sei un’amante della zucca, la ricetta di Mattia fa al caso tuo! Taglia la zucca a dadini piuttosto piccoli, mettila in una padella assieme a un filo di olio, un rametto di rosmarino, un pizzico di sale e falla rosolare a fuoco vivace per 10 minuti.
Nel frattempo fai cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Non appena la zucca sarà pronta, trasferiscila in un mixer (lasciando da parte un po’ di cubetti per guarnire) e frullala bene assieme alla panna e a un cucchiaio di cottura della pasta, ottenendo così una bella cremina liscia.
Non appena la pasta sarà pronta, scolala e condiscila con la crema di zucca, servila poi guarnendo con i cubetti di zucca rimasti e buon appetito!
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Ingredienti
| 400 g di spaghetti | |
| 300 g di zucca a dadini | |
| 125 ml di panna da cucina | |
| 1 rametto di rosmarino | |
| sale q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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