Spaghetti salsiccia e broccoli
Ingredienti
- 100 g di spaghetti di farro
- 100 g di broccoli
- 1 salsiccia
- ricotta salata q.b.
- un quarto di peperoncino
- 1 spicchio d'aglio
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Spaghetti salsiccia e broccoli
Porta ad ebollizione abbondante acqua salata in una grossa pentola.
Butta nell’acqua che bolle i broccoli, puliti e ridotti in cimette, lasciandoli cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungi anche gli spaghetti e falli cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo fai soffriggere uno spicchio di aglio schiacciato in una padella assieme a un filo di olio e al peperoncino fresco tritato o intero (se la vuoi meno piccante), quindi unisci la salsiccia ridotta a pezzetti e privata della pelle, lasciandola cuocere per qualche minuto a fuoco dolce.
Quando la pasta e i broccoli saranno cotti, scolali e falli saltare per un minuto nella padella con la salsiccia, poi elimina l’aglio ed eventualmente anche il peperoncino (se lo hai lasciato intero).
Servi la pasta con una grattugiata di ricotta salata e buon appetito!
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Ingredienti
| 100 g di spaghetti di farro | |
| 100 g di broccoli | |
| 1 salsiccia | |
| ricotta salata q.b. | |
| un quarto di peperoncino | |
| 1 spicchio d'aglio | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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