Ricetta Spiedini Hawaiani - La ricetta di Piccole Ricette
Spiedini Hawaiani

Spiedini Hawaiani

Deliziosamente esotici

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio

Ingredienti

Preparazione Spiedini Hawaiani

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Gli spiedini Hawaiani sono un esotico secondo piatto a base di petto di pollo marinato in una vinaigrette al lime e successivamente cotti sulla piastra o alla griglia. La presenza dell’ananas rende questi spiedini agrodolci e si sposa perfettamente con tutti gli altri ingredienti, creando una combinazione di sapore davvero fresca e deliziosa.

Per preparare gli Spiedini Hawaiani, inizia mescolando in una ciotola il succo spremuto di un lime assieme a 4-5 cucchiai di olio di oliva, uno spicchio di aglio tritato finemente, un generoso pizzico di sale e una macinata di pepe, poi unisci i 18 pezzetti di petto di pollo e mescola bene tutto quanto in modo da condire bene la carne.

Lascia riposare il pollo per 15 minuti, poi procedi con l’assemblaggio dei tuoi Spiedini Hawaiani infilando su uno stecco gli ingredienti in quest’ordine: un pezzetto di ananas, poi un pezzetto di peperone rosso, un cubetto di pollo, un pezzetto di cipolla rossa, un altro pezzetto di ananas, un pezzetto di avocado, un altro pezzo di pollo un pezzetto di peperone rosso, altro ananas, altro pollo e termina con un pezzetto di cipolla. In questo modo otterrai 8 spiedini.

A parte fai scaldare una piastra antiaderente su fuoco vivace e non appena sarà rovente, metti a cuocere gli spiedini, girandoli di tanto in tanto fino a quando il pollo sarà completamente cotto, anche internamente.

Per ottenere una grigliatura perfetta, io utilizzo una bistecchiera come questa https://amzn.to/2rbLngJ che essendo in ghisa, trattiene molto bene il calore impedendo sbalzi di temperatura repentini, in questo modo gli alimenti cuociono uniformemente.

Una volta cotti, condisci i tuoi Spiedini Hawaiani con un pizzico di sale e servili subito in tavola, magari accompagnandoli con una bella insalata che puoi realizzare seguendo la ricetta://1907 Insalata di Mais e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 75 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 244 Kcal

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Ingredienti

24 pezzetti di petto di pollo
24 pezzetti di ananas
16 pezzi di peperone rosso
mezza cipolla rossa a pezzi grossi
8 pezzetti di avocado
1 lime
1 spicchio di aglio tritato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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