Spinaci alla besciamella

Gli spinaci alla besciamella di Nadia sono un contorno rapido da preparare e molto gustoso! Gli spinaci possono essere freschi o surgelati e la besciamella può essere già pronta oppure puoi prepararla al momento, ti basterà seguire la ricetta della besciamella che trovi nella sezione delle salse.

Fai lessare gli spinaci in abbondante acqua salata in ebollizione.

Nel frattempo, in una larga padella antiaderente fai rosolare mezza cipolla tritata finemente unitamente a due cucchiai di olio di oliva.

Quando gli spinaci saranno cotti, scolali e strizzali bene, dopodichè tritali grossolanamente con un coltello assieme alla cipolla restante, poi mettili in padella assieme al soffritto di cipolla e falli cuocere per 2 minuti su fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto.

Passati i due minuti aggiungi il grana padano grattugiato, la besciamella e mescola bene per amalgamare il tutto, lasciando ancora sul fuoco per 5 minuti.

Servi gli spinaci in tavola ben caldi e buon appetito!

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