
Spumone alle fragole
Ingredienti
- 350 g di fragole mature
- 200 ml di panna fresca da montare non zuccherata
- 150 g di zucchero
- 3 albumi
Preparazione Spumone alle fragole
Lo spumone alle fragole è un soffice e leggerissimo dolce al cucchiaio a base di fragole, ideale da servire come dessert fresco e delicato!
Per realizzarlo, devi prima di tutto pulire le fragole: lavale bene, elimina il picciolo e tagliale a pezzetti.
Metti le fragole in un frullatore assieme allo zucchero semolato, quindi frullale fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
A parte monta la panna utilizzando le fruste a bassa velocità, fermandoti non appena la panna sarà montata, altrimenti rischierai di farla diventare burro.
In un’altra ciotola monta gli albumi a neve fermissima, quindi unisci i tre composti in un’unica ciotola più grande e mescolali assieme, delicatamente.
Versa il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle, uno stampo per plumcake, oppure in stampini o coppette monoporzione.
Trasferisci lo stampo (o gli stampini) in freezer per circa 3 ore e lasciandolo a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di servire il dolce, magari decorandolo con fragole a pezzi o altra frutta fresca.
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Ingredienti
350 g di fragole mature | |
200 ml di panna fresca da montare non zuccherata | |
150 g di zucchero | |
3 albumi |
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