Ricetta Spumone alle fragole - La ricetta di Piccole Ricette
Spumone alle fragole

Spumone alle fragole

Extra:
  • Senza cottura
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Spumone alle fragole

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Lo spumone alle fragole è un soffice e leggerissimo dolce al cucchiaio a base di fragole, ideale da servire come dessert fresco e delicato!

Per realizzarlo, devi prima di tutto pulire le fragole: lavale bene, elimina il picciolo e tagliale a pezzetti.

Metti le fragole in un frullatore assieme allo zucchero semolato, quindi frullale fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

A parte monta la panna utilizzando le fruste a bassa velocità, fermandoti non appena la panna sarà montata, altrimenti rischierai di farla diventare burro.

In un’altra ciotola monta gli albumi a neve fermissima, quindi unisci i tre composti in un’unica ciotola più grande e mescolali assieme, delicatamente.

Versa il composto ottenuto in uno stampo per ciambelle, uno stampo per plumcake, oppure in stampini o coppette monoporzione.

Trasferisci lo stampo (o gli stampini) in freezer per circa 3 ore e lasciandolo a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di servire il dolce, magari decorandolo con fragole a pezzi o altra frutta fresca.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 588 visualizzazioni
  • 210 min
  • 8 porzioni
  • Difficoltà media
  • 177 Kcal

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Ingredienti

350 g di fragole mature
200 ml di panna fresca da montare non zuccherata
150 g di zucchero
3 albumi
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