
Straccetti di pollo al reggiano
Ingredienti
- 300 g di petto di pollo
- 50 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 3 cucchiai di olio di oliva
- sale q.b.
Preparazione Straccetti di pollo al reggiano
Per cominciare taglia il petto di pollo prima a fette e poi a striscioline sottili, passale prima nel parmigiano reggiano grattugiato e poi nel pangrattato.
Se vuoi fare ancora più in fretta, metti il parmigiano in una busta di carta, aggiungi il pollo a striscioline, richiudila e agita il sacchetto vigorosamente: questo permetterà di panare perfettamente i pezzi di pollo in pochissimo tempo. Fatto questo ti basterà aggiungere nella busta il pangrattato e richiudere la busta, agitandola nuovamente.
Una volta che il pollo sarà panato a dovere, fallo cuocere in una padella nella quale avrai fatto scaldare l’olio, a fuoco vivace, finchè gli straccetti di pollo non saranno ben dorati e croccanti.
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Ingredienti
300 g di petto di pollo | |
50 g di parmigiano reggiano grattugiato | |
50 g di pangrattato | |
3 cucchiai di olio di oliva | |
sale q.b. |
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