Ricetta Straccetti di pollo al reggiano - La ricetta di Piccole Ricette
Straccetti di pollo al reggiano

Straccetti di pollo al reggiano

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Straccetti di pollo al reggiano

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Per cominciare taglia il petto di pollo prima a fette e poi a striscioline sottili, passale prima nel parmigiano reggiano grattugiato e poi nel pangrattato.

Se vuoi fare ancora più in fretta, metti il parmigiano in una busta di carta, aggiungi il pollo a striscioline, richiudila e agita il sacchetto vigorosamente: questo permetterà di panare perfettamente i pezzi di pollo in pochissimo tempo. Fatto questo ti basterà aggiungere nella busta il pangrattato e richiudere la busta, agitandola nuovamente.

Una volta che il pollo sarà panato a dovere, fallo cuocere in una padella nella quale avrai fatto scaldare l’olio, a fuoco vivace, finchè gli straccetti di pollo non saranno ben dorati e croccanti.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 10 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 532 Kcal

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Ingredienti

300 g di petto di pollo
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
50 g di pangrattato
3 cucchiai di olio di oliva
sale q.b.
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