Stringozzi alla Nico
Ingredienti
- 320 g di di stringozzi
- 100 g di funghi misti
- 200 g di rombo chiodato
- 1 spicchio di aglio
- 1 pizzico di peperoncino
- 1 cucchiaio di panna
- olio di oliva q.b.
- prezzemolo fresco tritato q.b.
Preparazione Stringozzi alla Nico
Gli stringozzi di Nico sono un primo piatto terra e mare adatto a una cena importante!
In una larga padella fai soffriggere lo spicchio di aglio e un pizzico di peperoncino in un filo di olio, poi aggiungi il rombo a pezzetti piccoli e i funghi.
Fai cuocere il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, finchè il pesce non risulterà cotto, poi unisci la panna e lascia insaporire il sugo per un paio di minuti abbassando la fiamma.
Nel frattempo metti a cuocere gli stringozzi in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando saranno pronti scolali e condiscili con il sughetto al rombo e funghi.
Servi gli stringozzi caldi spolverandoli con un po’ di prezzemolo fresco tritato e buon appetito!
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Ingredienti
| 320 g di di stringozzi | |
| 100 g di funghi misti | |
| 200 g di rombo chiodato | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 1 pizzico di peperoncino | |
| 1 cucchiaio di panna | |
| olio di oliva q.b. | |
| prezzemolo fresco tritato q.b. |
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