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Strozzapreti alla padrino

Name: Strozzapreti alla padrino
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 160 g di strozzapreti; 100 g di pancetta; 100 g di spinaci lessati; 80 g di ricotta; 1 noce di burro; 1 piccola cipolla; sale q.b.; pepe q.b.

Extra:

Ingredienti

160 g di strozzapreti
100 g di pancetta
100 g di spinaci lessati
80 g di ricotta
1 noce di burro
1 piccola cipolla
sale q.b.
pepe q.b.

Preparazione Strozzapreti alla padrino

Trita finemente la cipolla e falla rosolare in una padella antiaderente assieme a una noce di burro.

Quando la cipolla sarà appassita, aggiungi la pancetta e falla rosolare per qualche minuto a fuoco vivace.

A questo punto aggiungi gli spinaci e la ricotta, aggiusta di sale e pepe, mescola bene e prosegui la cottura per 7-8 minuti circa, mescolando spesso.

Nel frattempo fai cuocere gli strozzapreti in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando saranno cotti, scolali e condiscili con il sugo agli spinaci e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.