Sugo ai broccoli
Ingredienti
- 1 spicchio d'aglio
- 4 acciughe sott'olio
- qualche pomodorino ciliegia
- 400 g di cimette di broccolo
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Sugo ai broccoli
Per preparare questo saporito condimento per la pasta, inizia facendo cuocere le cimette (ben pulite e lavate) di broccolo in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per circa 10 minuti, quindi scolale e tienile da parte.
In una padella fai soffriggere uno spicchio di aglio e 4 acciughe sott’olio assieme a un filo di olio di oliva, finchè le acciughe non si saranno completamente disfatte.
Unisci al soffritto i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per qualche minuto a fuoco dolce.
Trascorso questo tempo aggiungi le cimette di broccolo lessate, aggiusta di sale e pepe (assaggia, perchè le acciughe sono già molto salate) e lascia cuocere il tutto per qualche minuto.
A questo punto, che sia una semplice fetta di pane o della pasta corta o lunga, puoi condire quello che vuoi!
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Ingredienti
| 1 spicchio d'aglio | |
| 4 acciughe sott'olio | |
| qualche pomodorino ciliegia | |
| 400 g di cimette di broccolo | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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