Ricetta Sugo ai broccoli - La ricetta di Piccole Ricette
Sugo ai broccoli

Sugo ai broccoli

Extra:
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • 1.614 visualizzazioni
  • 10 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 91 Kcal

Ingredienti

1 spicchio d'aglio
4 acciughe sott'olio
qualche pomodorino ciliegia
400 g di cimette di broccolo
olio di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Ingredienti

Preparazione Sugo ai broccoli

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Per preparare questo saporito condimento per la pasta, inizia facendo cuocere le cimette (ben pulite e lavate) di broccolo in una pentola con abbondante acqua leggermente salata per circa 10 minuti, quindi scolale e tienile da parte.

In una padella fai soffriggere uno spicchio di aglio e 4 acciughe sott’olio assieme a un filo di olio di oliva, finchè le acciughe non si saranno completamente disfatte.

Unisci al soffritto i pomodorini tagliati a metà e lasciali cuocere per qualche minuto a fuoco dolce.

Trascorso questo tempo aggiungi le cimette di broccolo lessate, aggiusta di sale e pepe (assaggia, perchè le acciughe sono già molto salate) e lascia cuocere il tutto per qualche minuto.

A questo punto, che sia una semplice fetta di pane o della pasta corta o lunga, puoi condire quello che vuoi!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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