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Sugo al curry e pancetta

Name: Sugo al curry e pancetta
Total time: 10 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di pancetta affumicata a dadini; 1 cucchiaino di curry; 1 noce abbondante di burro

Extra:

Ingredienti

200 g di pancetta affumicata a dadini
1 cucchiaino di curry
1 noce abbondante di burro

Preparazione Sugo al curry e pancetta

Il sugo di Paolo è un ottimo condimento, adatto sia alle paste lunghe che a quelle corte.

Fai sciogliere il burro in una padella, quando vedrai che comincia a friggere aggiungi il curry, mescola bene e fai soffriggere il tutto per un minuto.

Ora non ti resta che unire la pancetta affumicata lasciandola rosolare per qualche minuto.

A questo punto il sugo è pronto per condire qualunque tipo di pasta.

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ValentinaPiccoleRicette

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.