Sugo rosè
Extra:
Ingredienti
- 1 scalogno
- 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- 400 ml di polpa di pomodoro
- 200 ml di panna da cucina
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino q.b.
Preparazione Sugo rosè
Trita innanzitutto lo scalogno assieme all’aglio, al rosmarino e alla salvia, quindi fai soffriggere questo mix in una casseruola assieme a un filo di olio, a fuoco basso.
Dopo qualche minuto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale, pepe e peperoncino, poi prosegui la cottura per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, incorpora al sugo tutta la panna mescolando bene e voilà, il sugo rosè è pronto per condire tutti i tipi di pasta!
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Ingredienti
| 1 scalogno | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 2 rametti di rosmarino | |
| 4 foglie di salvia | |
| 400 ml di polpa di pomodoro | |
| 200 ml di panna da cucina | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. | |
| peperoncino q.b. |
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