Ricetta Sugo saporito - La ricetta di Piccole Ricette
Sugo saporito

Sugo saporito

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Sugo saporito

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Questo è un sugo bianco, senza pomodoro adatto a paste come le orecchiette, gli strozzapreti o gli scialatielli… ma se non hai in casa questo tipo di paste, anche delle semplicissime penne non deluderanno!

In una padella fai rosolare la salsiccia sbriciolata assieme alla cipolla tritata sottilmente e al prezzemolo.

Quando sarà ben rosolata, aggiungi la ricotta, aggiusta di sale e pepe e mescola bene, quindi lascia cuocere per un paio di minuti.

Se il sugo dovesse risultare troppo asciutto (dipende molto dalla ricotta usata), puoi allungarlo e renderlo cremoso con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Ora il tuo sugo è pronto per condire la pasta che preferisci!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 394 Kcal

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Ingredienti

150 g di salsiccia
150 g di ricotta fresca
1 piccola cipolla bianca
prezzemolo tritato q.b.
olio di oliva q.b.
pepe nero q.b.
sale q.b.
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