Taco Mix
Aromi tex-mex per le tue cene piccanti
Prova a spalmare questo mix secco sulle costine prima di cuocerle alla brace.
Ingredienti
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- un quarto di cucchiaino di aglio in polvere
- un quarto di cucchiaino di cipolla secca tritata
- un quarto di cucchiaino di peperoncino secco tritato
- un quarto di cucchiaino di origano secco tritato
- mezzo cucchiaino di paprica dolce in polvere
- 1 cucchiaino e mezzo di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di sale fino
Preparazione Taco Mix
I taco sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, realizzate con farina di mais o di frumento e farcite con ingredienti di vario genere. Questo mix non sarà tipicamente messicano, ma torna molto utile averne in casa un po’, quando si decide di preparare una cena a tema messicano o tex-mex.
Preparazione
Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci questa miscela in un barattolo di vetro, chiudilo ermeticamente e conservalo preferibilmente al buio. In questo modo si manterrà bene per circa 6 mesi.
Utilizzo
Puoi utilizzare questo mix di spezie (in quantità a piacere) per preparare ottime fajtas di pollo o manzo, ripieni di carne o verdure per tacos o anche chili con carne. Prova a spalmarlo a secco sulle costine prima di cuocerle alla brace.
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Ingredienti
| 1 cucchiaio di peperoncino in polvere | |
| un quarto di cucchiaino di aglio in polvere | |
| un quarto di cucchiaino di cipolla secca tritata | |
| un quarto di cucchiaino di peperoncino secco tritato | |
| un quarto di cucchiaino di origano secco tritato | |
| mezzo cucchiaino di paprica dolce in polvere | |
| 1 cucchiaino e mezzo di cumino in polvere | |
| 1 cucchiaino di sale fino |
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