Ricetta Taco Mix - I mix di Piccole Ricette

Taco Mix

Aromi tex-mex per le tue cene piccanti

Extra:
  • Ideale con la carne
  • Ideale con le verdure

Prova a spalmare questo mix secco sulle costine prima di cuocerle alla brace.

Ingredienti

Preparazione Taco Mix

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I taco sono delle tortilla messicane piegate su loro stesse, realizzate con farina di mais o di frumento e farcite con ingredienti di vario genere. Questo mix non sarà tipicamente messicano, ma torna molto utile averne in casa un po’, quando si decide di preparare una cena a tema messicano o tex-mex.

Preparazione

Mescola con cura tutti gli ingredienti e trasferisci questa miscela in un barattolo di vetro, chiudilo ermeticamente e conservalo preferibilmente al buio. In questo modo si manterrà bene per circa 6 mesi.

Utilizzo

Puoi utilizzare questo mix di spezie (in quantità a piacere) per preparare ottime fajtas di pollo o manzo, ripieni di carne o verdure per tacos o anche chili con carne. Prova a spalmarlo a secco sulle costine prima di cuocerle alla brace.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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Salmone su vellutata di zucchine
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  • 10 min
  • 1 porzioni
  • Difficoltà facile
  • N.d. Kcal

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Ingredienti

1 cucchiaio di peperoncino in polvere
un quarto di cucchiaino di aglio in polvere
un quarto di cucchiaino di cipolla secca tritata
un quarto di cucchiaino di peperoncino secco tritato
un quarto di cucchiaino di origano secco tritato
mezzo cucchiaino di paprica dolce in polvere
1 cucchiaino e mezzo di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale fino
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